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    Le eccellenze : Chianti Classico DOCG Geggiano Pontignano

    Chianti-Classico-DOCG-Geggiano-Pontignano

    Zona di Provenienza
    Territori ben delimitati nelle province di Firenze e Siena.


    Ambiente Pedoclimatico
    Zone collinari con altitudine compresa tra 250 e 700 metri sul livello del mare e terreni costituiti da substrati arenacei, alberesi, calcareo marnosi, scisti argillosi e da galestri. Il clima è di tipo sub-mediterraneo con moderate escursioni termiche tra le diverse stagioni. Le precipitazioni annuali si attestano sui 700/800 millimetri.


    Vitigni
    Sangiovese dal 80% al 100%, altri vitigni a bacca rossa fino ad un massimo del 20%.


    Colore
    Rosso rubino brillante.


    Caratteristiche
    Il vino presenta all’olfatto note floreali di mammola e giaggiolo unito ad un tipico carattere di frutti rossi, talvolta speziate e balsamiche. Al sapore: armonico, asciutto, sapido, buona tannicità che si affina col tempo al morbido vellutato.


    Abbinamenti Gastronomici
    Vino particolarmente indicato con portate a base di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.


    Degustazione
    Servire alla temperatura di 18-20°C.


    Vinificazione
    In rosso con macerazione sulle bucce per 15 giorni in serbatoi di acciaio inox.


    Invecchiamento
    Invecchiato in legno in botti di rovere di Slavonia e barriques.


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    Bottiglia

    Nobile 750 ml


    Capsula

    PVC rosso bordeaux, testa oro


    Vitigno

    Sangiovese, Canaiolo


    Temperatura

    18-20 °C