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    Le eccellenze : Rosso DOC Maremma Toscana Cervato

    Bottiglia di Rosso DOC Maremma Toscana Cervato Le Chiantigiane

    Zona di Provenienza
    Dai vigneti aziendali locati nelle vicinanze di Roselle, Maremma Toscana.


    Ambiente Pedoclimatico
    I vigneti hanno esposizione sud-ovest, e sono dislocati su terreni di pedecollina ricchi di scheletro.


    Vitigni
    Sangiovese 60%, Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 10%.


    Colore
    Rosso rubino intenso.


    Caratteristiche
    Al profumo presenta note fruttate, leggermente speziate e sentore di vaniglia. Al sapore si presenta morbido, equilibrato e delicatamente tannico.


    Abbinamenti Gastronomici
    Si accompagna bene ad arrosti, primi piatti importanti, carne alla brace e formaggi di media stagionatura.


    Degustazione
    Servire alla temperatura di 18-20 °C.


    Vinificazione
    In rosso con macerazione di 10-12 giorni in serbatoi di acciaio. Affinamento di 2-3 mesi in tonneaux di rovere austriaco.





    Bottiglia

    Bordolese 750 ml


    Capsula

    Polilaminato Arancio


    Vitigno

    Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot


    Temperatura

    18-20 °C