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    Le eccellenze : Chianti DOCG Loggia del Conte

    Chianti-DOCG-Loggia-del-Conte

    Zona di Provenienza
    Toscana - Chianti.


    Ambiente Pedoclimatico
    Zone collinari con altitudine massimo di 700 metri sul livello del mare e terreni costituiti da substrati arenacei, calcareo marnosi, scisti argillosi e da sabbia.


    Vitigni
    Sangiovese minimo 85%, Canaiolo.


    Colore
    Rosso rubino intenso, brillante con riflessi inizialmente sul viola che nel tempo si evolvono in toni più pacati e maturi tendenti al granato con il lungo invecchiamento in bottiglia.


    Caratteristiche
    Profumi intensi, complessi con sentori di frutti a bacca rossa, marasca, uniti a vellutate sfumature di vaniglia, chiodi di garofano, ananas e rovere. Sapori ricchi, generosi, morbidi vellutati, nel complesso ampi e equilibrati.


    Abbinamenti Gastronomici
    Vino indicato con risotti con funghi, pastasciutte con cacciagione, arrosti, carne alla brace, selvaggina e formaggi stagionati.


    Degustazione
    Servire alla temperatura di 20-22 °C.


    Vinificazione
    In rosso con macerazione sulle bucce per 10-12 giorni in serbatoi di acciaio inox. Al termine della fermentazione alcolica e malolattica, affinamento di 3 mesi in botte di rovere.





    Bottiglia

    Bordolese 750 ml


    Capsula

    PVC nero


    Vitigno

    Sangiovese, Canaiolo


    Temperatura

    20-22°C