CANTINE DI PRODUZIONE E VINIFICAZIONE
La trasformazione delle uve viene svolta nelle aziende di vinificazione associate a Chiantigiane.
Queste aziende trasformano annualmente circa 170.000 q.li di uve prodotte nei vigneti di oltre 2000 produttori associati.
Le zone di produzione comprendono larga parte della Toscana centrale ed in particolare i comuni di Certaldo, Colle Val d'Elsa, Empoli, Larciano e Castelnuovo Berardenga, dove hanno anche sede gli impianti di trasformazione. Si tratta di impianti moderni dotati delle tecnologie più avanzate per la produzione di vini tipici toscani rossi, bianchi e rosati.
Il processo è controllato in tutte le fasi da agronomi e enologi che stabiliscono i parametri di qualità.
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| CERTALDO 520 Soci, 700 ettari per una produzione di 60.000 quintali di uva | LARCIANO 515 Soci, 500 ettari per una produzione di 20.000 quintali di uva | COLLE VAL D'ELSA 540 Soci, 455 ettari per una produzione di 31.500 quintali di uva | GEGGIANO PONTIGNANO 45 Soci, 55 ettari per una produzione di 3.500 quintali di uva | EMPOLI 380 Soci, 750 ettari per una produzione di 55.000 quintali di uva |
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