NERO D'AVOLA
- IGT
- ZONA DI PROVENIENZA:
Sicilia, province di Trapani e Agrigento.
- AMBIENTE PEDOCLIMATICO:
L’ambiente pedoclimatico è quello caratteristico della regione escludendo i fondovalle e le zone umide.
- VITIGNI:
Nero d’Avola per l’85%, possono concorrere altri vitigni a bacca rossa raccomandati o autorizzati per la regione Sicilia fino ad un massimo del 15%.
- COLORE:
Rosso intenso con riflessi violacei.
- CARATTERISTICHE:
Vino dal caratteristico odore floreale intenso, quale geranio, fruttato con note di confettura quali prugna, morbido, sapido.
- ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Vino indicato con carni rosse, arrosti in genere e stracotti.
- DEGUSTAZIONE:
Servire alla temperatura di 20° C.
- VINIFICAZIONE:
In rosso con macerazione di 7-8 gg sulle bucce in serbatoi di acciaio inox.
- BOTTIGLIA:
Bordolese 750 ml
- CAPSULA:
P.V.C.Blu
- TEMPERATURA:
20° C
